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- 134.0万人
- 再生回数
- 2.3億回
- 動画数
- 898本
材料
- お米 : 3合
- 豚こま肉 : 150g
- にんじん : 1/2本
- ごぼう : 1/2本
- (A)酒 : 大さじ2
- (A)醬油 : 大さじ2
- (A)砂糖 : 大さじ1
- (A)チューブにんにく : 1㎝
- ごま油 : 適量
所要時間
40分
手順
-
1)
合わせだれを作る
00:24
お米を炊く。
ボウルに(A)を入れ、混ぜ合わせる。 -
2)
下準備をする
01:35
ごぼうは、ささがきにする。
ささがきしたごぼうは、水(分量外)に漬けてあく抜きする。
にんじんは縦に4等分にし、薄くスライスする。
豚こま肉は、細かく切る。 -
3)
具材を炒める
03:15
フライパンに、ごま油を入れて火をつける。
豚こま肉を炒める。
豚こま肉の色が変わってきたら、ごぼうとにんじんを入れる。
豚こま肉に火が通るまで、5分程炒める。
(A)を入れる。
汁が半分くらいになるまで煮詰める。 -
4)
仕上げる
05:05
炊けたご飯に3を入れる。
ご飯と3をよく混ぜ合わせたら、完成。
Point
・動画内では、お米2合で調理しているがレシピはお米3合分のレシピとなる。
・お米は、固めに炊く。
・油揚げを入れても良い。
・ごぼうは、水に漬けすぎると風味が無くなってしまうので、水に漬けたら軽く洗えば良い。
・豚こま肉は、豚バラ肉でも良い。
・豚バラ肉を使う場合は、ごま油なしで炒める。
・お好みで、ネギなどの薬味をトッピングしても良い。
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