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パスタ(ひき肉のパスタ)|フリーランス料理人の部屋さんのレシピ書き起こし

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チャンネル登録者数
5.5万人
再生回数
1,580.1万回
動画数
524本

材料

  • パスタ : 100g
  • 合いびき肉 : 80g
  • 塩 : 少々
  • 玉ねぎ : 50g
  • にんにく : 10g
  • (A)輪切り唐辛子 : 適量
  • (A)塩 : 少々
  • (A)オリーブオイル : 大さじ1
  • (B)水 : 500g
  • (B)塩 : 2g
  • (B)醤油 : 小さじ1/2
  • 胡椒 : 適量
  • 刻みネギ : 適量

所要時間

25分

手順

  1. 1) 下準備をする 00:13

    玉ねぎを粗みじん切りにする。
    にんにくを包丁の腹で潰して、粗みじん切りにする。

  2. 2) 加熱する 00:35

    フライパンに1、(A)を加えて中火にかける。
    音がしてきたら弱火にして炒める。
    玉ねぎが透明になったら、合いびき肉、塩を加えて炒める。
    肉の色が変わってきたら、(B)を加えて、沸騰させる。
    パスタを加えて、袋の表記時間通り茹でる。
    味を見て、胡椒を加えて混ぜる。

  3. 3) 盛り付ける 02:21

    2をお皿に盛り付ける。
    刻みネギをちらして完成。

Point

・動画内では1皿分の分量を紹介している。
・パスタを加えて茹でる際、時々混ぜながら茹でる。
・パスタを加えて茹でる際、水分が足りなくなったら、水を少量足す。
・工程2では、味を見てパスタの硬さと味が良ければ仕上がりの目安。

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