炒め物（タラの甘酢あんかけ）｜kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし

玉ねぎは、薄切りにする。
にんじんは、細切りにする。
小松菜は、根元1㎝を切り落とし3㎝幅程に切る。
計量カップに(A)を入れて、混ぜ合わせる。

タラの鱗が付いている場合は、ペットボトルの蓋を使い鱗をこそげ取る。
大きい骨がある場合は、骨を取り除く。
キッチンペーパーで水気を拭き取る。
一口大に切り分ける。
(B)を振り、タラにまぶす。

フライパンに、油をひいて熱する。
3のタラの皮目を下にして、並べ入れる。
両面に焼き目が付いたら、お皿に取り出す。

4のフライパンに、1の野菜を入れる。
火が通るまで、炒める。
2を混ぜてから、投入する。
強中火で、とろみが付くまで加熱する。
とろみが付いたら、4を戻し入れる。
全体を混ぜ合わせる。
お皿に盛り付けたら、完成。