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けんますクッキング 所要時間 : 15分
ケーキ（きな粉ケーキ）｜syun cookingさんのレシピ書き起こし
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材料
- 卵 : 2個
- きな粉 : 30g
- 砂糖 : 50g
所要時間
40分
手順
-
1)
生地を作る
00:35
卵を卵黄と卵白に分けて卵黄はボウルに、卵白はメレンゲメーカーに入れる。
卵白に砂糖を加えてツノが立ったメレンゲを作る。
卵黄をホイッパーで混ぜて溶きほぐし、メレンゲを少量加える。
ムラがなくなるまでホイッパーで混ぜる。
なめらかになったら残りのメレンゲを加えて、ヘラで下からすくうように混ぜる。
なめらかになったらきな粉に少量加え、混ぜる。
粉気がなくなるまで混ぜたら、残りの生地に全量加えてメレンゲを潰さないように混ぜる。 -
2)
焼く
04:07
型にクッキングシートを敷いて1を流し入れる。
170℃に予熱したオーブンで20分焼く。
焼けたら網の上に取り出し粗熱を取る。
粗熱が取れたら型からはずして完成。
Point
・薄力粉やバターを使わず、少ない材料で手軽に作れるきな粉ケーキのレシピ。
・型は直径12cmを使用している。
・オーブンはあらかじめ170℃に予熱しておく。
・メレンゲメーカーがなければ、ハンドミキサーやホイッパーでよい。
・生地を混ぜる時は、メレンゲの気泡を潰さないように混ぜる。
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