丼（サバの缶詰丼）｜けんますクッキングさんのレシピ書き起こし
けんますクッキング 所要時間 : 10分
ペペたまパスタ｜馬場ごはん〈ロバート〉さんのレシピ書き起こし
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材料
- パスタ : 1人前
- オリーブオイル : 大さじ1
- コンソメ（顆粒） : 2.5g
- 鷹の爪 : 1本
- ニンニク : 1片
- 卵 : 1個
所要時間
12分
手順
-
1)
材料の下ごしらえをする
00:35
フライパンに適量の塩を入れ、お湯を沸かす。
お湯を沸かす間に皮を剥いたニンニクを薄くスライスし、鷹の爪の中の種を取っておく。 -
2)
パスタを茹でる
01:34
パスタを捻りながらお湯に投入し、袋の表示時間まで茹でる。沸騰したら中弱火で茹で続ける。
-
3)
調味する
03:20
茹で上がり2分前に茹で汁を8割ほど捨てて、強火にしてコンソメを半量入れ、鷹の爪とニンニクとオリーブオイル（半量）を入れて煮絡める。
-
4)
仕上げる
04:15
残しておいた半量のコンソメと卵を溶き混ぜる。袋の表示時間まで火にかけていたパスタに溶き卵をかけたらさっと混ぜ、完成。仕上げにオリーブオイルをかける。
Point
・フライパン1つで作ることができるペペたまパスタのレシピ。
・パスタは茹で上がり2分前に茹で汁を8割ほど捨てて、強火にかけるのがコツである。茹で汁を使ってお皿を温めておくと便利。
・残しておいた半量のコンソメと卵を溶き混ぜておくことで、卵にも下味がついて全体に馴染みやすくなる。
・卵を加えたらさっと混ぜ合わせて仕上げる。
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