YouTubeレシピ動画がカテゴリで探せる、テキストで見れる

チーズケーキ(バスク風チーズケーキ)|ゆう スイーツ研究家さんのレシピ書き起こし

お気に入りに追加
チャンネル登録者数
54.6万人
再生回数
6,279.5万回
動画数
725本

材料

  • クリームチーズ : 200g
  • 砂糖 : 50g
  • 卵 : 1個
  • ヨーグルト : 50g
  • 牛乳 : 100g
  • 薄力粉 : 20g

所要時間

60分

手順

  1. 1) 生地を作る 01:18

    ボウルにクリームチーズを入れて500Wの電子レンジで30~40秒加熱して柔らかくする。
    ペースト状になるまでホイッパーで混ぜる。
    砂糖を加えて混ぜる。
    卵を割り入れて混ぜる。
    ヨーグルトを入れて混ぜる。
    牛乳を加えて混ぜる。
    薄力粉をふるいながら加えて混ぜ合わせる。

  2. 2) 焼く 02:44

    内側にバター(分量外)を薄く塗った鍋にざるをセットして、1を濾しながら流し入れる。
    鍋のフタを少しすきまができるようにずらして被せる。
    弱火にかけて10分加熱する。
    10分経ったらフタの内側に付いた水滴を拭き取る。
    その後5分おきにふたの内側に付いた水滴を拭き取りながら、弱火で40~45分加熱する。
    竹串を刺して生地がついてこなければ、鍋の淵と生地の間にナイフを差し込んで生地を剥がす。
    再度フタをして粗熱が取れるまで放置する。

  3. 3) 型を外す 04:33

    手で揉んでしわくちゃにしてクッキングシートの上に2の鍋をひっくり返して生地を取り出して完成。

Point

・直径15cmの深めの片手鍋を使っている。
・鍋の内側に薄くバターを塗っておく。
・生地を混ぜ合わせる順番は、固形の物から液体の順に入れて混ぜていく。
・薄力粉は一番最後に加えて、生地に粘りやコシが出ないようにする。
・弱火でゆっくり焼くと中は柔らかく、表面を香ばしく仕上げることができる。

関連するレシピ


レシピを拡散して応援しよう!

このクリエイターの動画をもっと見る
作ってみた報告&レシピレビュー・ 0

人気のレシピ

人気クリエイター

新着記事

累計チャンネル登録者数ランキング

1
HikakinTV

HikakinTV

1,890.0万人
2
きまぐれクックKimagure Cook

きまぐれクックKimagure Cook

1,200.0万人
3
Babish Culinary Universe

Babish Culinary Universe

1,020.0万人
4
Joshua Weissman

Joshua Weissman

958.0万人
5
Nino's Home

Nino's Home

774.0万人
6
Maangchi

Maangchi

642.0万人
7
백종원 PAIK JONG WON

백종원 PAIK JONG WON

634.0万人
8
Jamie Oliver

Jamie Oliver

596.0万人
9
Kunal Kapur

Kunal Kapur

574.0万人
10
Enfes Yemek Tarifleri

Enfes Yemek Tarifleri

561.0万人
11
JunsKitchen

JunsKitchen

527.0万人
12
매일맛나 delicious day

매일맛나 delicious day

525.0万人
13
Cooking tree 쿠킹트리

Cooking tree 쿠킹트리

507.0万人
14
Essen Rezepte

Essen Rezepte

507.0万人
15
料理研究家リュウジのバズレシピ

料理研究家リュウジのバズレシピ

500.0万人
16
Preppy Kitchen

Preppy Kitchen

483.0万人
17
식탁일기 table diary

식탁일기 table diary

482.0万人
18
Chocolate Cacao チョコレートカカオ

Chocolate Cacao チョコレートカカオ

463.0万人
19
Food Wishes

Food Wishes

454.0万人
20
HidaMari Cooking

HidaMari Cooking

443.0万人

おみくじレシピ

いつもレシピを考えるのは結構手間ですよね。

偶然の出会いに期待しておみくじのように今日のレシピを決めましょう。

あなたが今日のおいしいレシピに出会えますように。

TubeRecipe

TubeRecipeは料理レシピ系YouTuber応援メディアです。

YouTube上のレシピ動画を、スタッフが厳選して掲載。 料理レシピ系YouTuberとその動画だけを検索できます。
また、TubeRecipe独自に動画内のレシピ・調理手順を書き起こして掲載しており、動画とレシピを同時に視聴いただけます。

さらにYouTuberの方に向けに、無料でご自身で編集できるマイページ機能をご提供しています。 成りすまし防止としてYouTubeアカウントでの認証機能も完備しており、簡易的な公式Webサイトとしてご活用いただけます。