生姜焼き（肉巻きピーマンの生姜焼き）｜くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし
くまの限界食堂 所要時間 : 15分
肉炒め（豚バラ炒めときゅうりのねぎ味噌だれ）｜1型糖尿病masaの低糖質な日常さんのレシピ書き起こし
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- 11.1万人
- 再生回数
- 2,192.7万回
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- 2,143本
材料
- きゅうり : 2本
- 長ねぎ : 1/4本
- 豚バラ肉 : 150g
- (A)濃口醤油 : 小さじ1
- (A)穀物酢 : 小さじ2
- (A)味噌 : 大さじ1
- (A)人工甘味料 : 小さじ2
- (A)水 : 大さじ1
- (A)ごま油 : 小さじ1/2
- 塩 : 適量
- 塩コショウ : 少々
所要時間
10分
手順
-
1)
切る
01:01
きゅうりに塩をして板ずりをして水洗いする。
3等分にした後、千切りにする。
長ねぎをみじん切りにする。 -
2)
タレを作る
02:16
ボウルに(A)を入れて混ぜ、みじん切りした長ねぎを加えて混ぜ合わせる。
-
3)
炒める
02:52
フライパンを温め、食べやすい大きさに切った豚バラ肉に塩をして炒める。
表面に焼き色がつくまでよく炒めたら、キッチンペーパーの上に取り出して脂を切る。 -
4)
盛り付ける
03:30
お皿にきゅうりを盛り、上に3を乗せて、2をかけたら完成。
Point
・香ばしく炒めた豚バラ肉を、きゅうりと酸味のあるたれで爽やかに食べられる一品。
・低糖質でダイエット中にもおすすめのレシピ。
・炒めた豚バラ肉から脂が多く出るため、キッチンペーパーでよく切る。
・豚肉は焼き色がついて身が小さく縮むくらい良く焼いた方が、食感も風味もよくなる。
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