煮物（ちくわとじゃがいもと人参の煮物）｜奥薗壽子の日めくりレシピ【家庭料理研究家公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし
奥薗壽子の日めくりレシピ【家庭料理研究家公式チャンネル】 Time required : 15minutes
Stir-fried meat (stir-fried pork belly and cucumber with green onion miso sauce) | Recipe transcription of a low-carbohydrate daily life for type 1 diabetes masa
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Ingredients
- きゅうり : 2本
- 長ねぎ : 1/4本
- 豚バラ肉 : 150g
- (A)濃口醤油 : 小さじ1
- (A)穀物酢 : 小さじ2
- (A)味噌 : 大さじ1
- (A)人工甘味料 : 小さじ2
- (A)水 : 大さじ1
- (A)ごま油 : 小さじ1/2
- 塩 : 適量
- 塩コショウ : 少々
Time required
10minutes
Procedure
-
1)
切る
01:01
きゅうりに塩をして板ずりをして水洗いする。
3等分にした後、千切りにする。
長ねぎをみじん切りにする。 -
2)
タレを作る
02:16
ボウルに(A)を入れて混ぜ、みじん切りした長ねぎを加えて混ぜ合わせる。
-
3)
炒める
02:52
フライパンを温め、食べやすい大きさに切った豚バラ肉に塩をして炒める。
表面に焼き色がつくまでよく炒めたら、キッチンペーパーの上に取り出して脂を切る。 -
4)
盛り付ける
03:30
お皿にきゅうりを盛り、上に3を乗せて、2をかけたら完成。
Point
・A refreshing dish of fragrantly stir-fried pork belly with cucumber and sour sauce.
・Recipes that are low in carbohydrates and recommended for those on a diet.
・Since the stir-fried pork belly releases a lot of fat, cut it well with kitchen paper.
・The texture and flavor of the pork will be better if you grill it well enough to brown and shrink the meat.
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