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ベーコンポテトパイ｜Party Kitchen - パーティーキッチンさんのレシピ書き起こし

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Party Kitchen - パーティーキッチン

チャンネル登録者数: 61.0万人
再生回数: 6,442.7万回
動画数: 706本

材料

じゃがいも : 4個
たまねぎ : 1/2個
ブロックベーコン : 200g
水 : 400ml
牛乳 : 200ml
バター : 30g
コンソメ : 大さじ2
塩コショウ : 適量
小麦粉 : 大さじ4
粉チーズ : 大さじ3
冷凍パイシート : 6枚
サラダ油 : 適量
ミニトマト : 適量
ブロッコリー : 適量
キャンディーチーズ : 適量
ソーセージ : 適量

所要時間

120分

手順

1) 具材の下ごしらえをする 01:16
じゃがいもは皮をむき、1cm程度の角切りにする。ベーコンも同じくらいの大きさに切る。
玉ねぎは薄切りする。
2) 具材を炒める 02:24
フライパンにバターと1を入れ、玉ねぎがしんなりするまで中火で炒める。
3) コンソメスープで煮込む 02:58
塩コショウ、コンソメ、水を加え蓋をする。
沸騰したら弱火にし、じゃがいもが柔らかくなるまで15分ほど煮込む。
4) ソースの素を作る 03:22
煮込んでいるうちに、ボウルに入れた小麦粉を軽くほぐしておき、牛乳を加え、小麦粉を完全に溶かしておく。
5) フィリングを仕上げる 04:12
3のフライパンにソースの素と粉チーズを加え、とろみがついたら火からおろし、粗熱を取る。
6) パイでフィリングを包む 04:57
まな板に打ち粉（分量外）をしてパイシートを2枚重ね、2倍ほどの大きさに伸ばし、フィリングの1/2量を載せ、パイの端に水をつける。
もう1枚のパイシートも伸ばし、かぶせ、四方をフォークで押さえる。
もう1つも同じようにつくる。
7) オーブンで焼く 06:53
サラダ油を塗り、200度に余熱したオーブンで40分、焼き目がつくまで焼く。
ディップする野菜などを添えて完成。

Point

・パイの表面にサラダ油をたっぷりと塗ることで、揚げたパイのように香ばしく仕上がる。
・少し濃い目の味付けなので、クラッカーや蒸し野菜、ソーセージなどと一緒に食べるとバランスが良い。
・角切りベーコンを使用することで、食べ応えがある。薄切りベーコンでも可。
・風味をリッチにしたい場合は、具材を炒めるバターの量を増やす。