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ガレット(和風オニオンガレット)| ちゃらりんこクックさんのレシピ書き起こし

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62.2万人
再生回数
2.3億回
動画数
1,763本

材料

  • 新玉ねぎ : 1個(300g)
  • (A)片栗粉 : 大さじ1
  • (A)天ぷら粉 : 大さじ5
  • (A)和風顆粒だし : 小さじ1
  • 菜種油 : 大さじ1
  • ごま油 : 大さじ1
  • (B)めんつゆ : 大さじ1
  • (B)お湯 : 大さじ1
  • (B)酢 : 数滴

所要時間

25分

手順

  1. 1) 新玉ねぎの下準備をする 00:18

    新玉ねぎの皮を剥いて水洗いする。
    半分に切り、繊維に沿って2~3mmの薄切りにし、半分に切る。
    ボウルに新玉ねぎ、(A)を入れて手で混ぜる。

  2. 2) 焼く 02:47

    フライパンを弱めの中火で熱し、菜種油、ごま油をひく。
    1を広げて入れ、形を整えて、6分ほど焼く。
    裏返して、裏面も同様に焼く。

  3. 3) タレを作る 05:16

    2を取り出し、お好みのお大きさに切り分ける。
    お皿に盛り付ける。
    容器に(B)を入れて完成。

Point

・28cmのフライパンを使用している。
・工程1で焼く際、焦げないように時折フライパンを揺すりながら焼く。
・玉ねぎは正味300g使用している。
・めんつゆは2倍濃縮のものを使用している。
・お好みでマヨネーズ、ソースをかけて食べても美味しい。

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