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ビネガードリンク(赤紫蘇ビネガードリンク)|管理栄養士:関口絢子のウェルネスキッチンさんのレシピ書き起こし

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再生回数
1.0億回
動画数
515本

材料

  • 赤紫蘇 : 100g
  • みりん : 400cc
  • 酢 : 200cc

所要時間

15分

手順

  1. 1) 下準備をする 01:55

    ハサミで赤紫蘇の茎を切り落とし、水(分量外)で洗う。
    赤紫蘇を絞る。

  2. 2) 加熱する 02:58

    鍋にみりんを入れて火にかける。
    赤紫蘇を入れて火が通ってきたら弱火にして5分煮出す。
    火を弱めて酢を入れて混ぜる。
    火を止める。

  3. 3) 仕上げる 05:21

    2をザルで絞り出す。
    殺菌した瓶に入れて完成。

Point

・材料3つで作れる赤紫蘇ビネガードリンクのレシピ。
・砂糖は使用しない。
・みりんはアルコールを含む本みりんを使用するのがいいが、みりん風調味料や酒などの糖分で代用してもいい。
・酢はお好みのものを使用する。
・赤紫蘇の分量は茎を除いた分量である。
・冷蔵庫で半年保存可能。
・炭酸水で割って飲むといい。

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