梅干し（赤紫蘇の梅干し）｜料理人 設楽の料理道場さんのレシピ書き起こし
料理人 設楽の料理道場 所要時間 : 150分
ケーキ（紫芋ケーキ）｜MoLaLa Cookさんのレシピ書き起こし
- チャンネル登録者数
- 65.0万人
- 再生回数
- 5,880.7万回
- 動画数
- 183本
材料
- 卵 : 4個
- 砂糖 : 50g
- 薄力粉 : 200g
- コーン油 : 40g
- 牛乳 : 550ml
- 紫芋粉 : 30g
- 砂糖 : 30g
- ホイップクリーム : 300ml
- クリームチーズ : 75g
所要時間
40分
手順
-
1)
生地を作る
00:08
ボウルに卵と砂糖を入れて混ぜる。
薄力粉を入れて混ぜる。
コーン油、牛乳、紫芋粉を入れて混ぜる。
濾して別のボウルに入れる。
ラップを被せて冷蔵庫で1時間冷やす。 -
2)
焼く
01:41
フライパンに1をひとすくい入れる。
フライパンに広げて弱火で焼く。
表面に泡が出てきたら取り出す。
重ねて丸い型に沿って切る。 -
3)
クリームを作る
02:21
ボウルにクリームチーズ、砂糖、ホイップクリームを入れてハンドミキサーで混ぜる。
-
4)
組み立てる
02:50
ラップの上に生地を1枚乗せてクリームを乗せて折りたたむ。
同様に作業し端を少し重ねる。
更にクリームを塗って端から巻いてお皿に乗せる。
周りをクリームを塗った生地で覆う。
紫芋粉(分量外)を振る。
冷蔵庫で1時間〜2時間冷やして完成。
Point
・母の日にも最適なバラの形の紫芋ケーキのレシピ。
・薄力粉はふるい入れる。
・冷蔵庫で冷やす時間は所要時間に含まない。
・オーブンを使わずに簡単に作れる。
・クリームチーズは常温に戻しておく。
・砂糖は粉糖で代用してもいい。
・出来上がり後は冷蔵庫に長い時間入れると固くなる為、当日に食べるのがいい。
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