豚キムチ｜Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし

玉ねぎは1cmほどのくし切りにする。

豚肉は半分に切りボウルに入れ、塩、こしょう、にんにく、白菜キムチをからめる。

ねぎはできるだけ斜め薄切りにして水にさらしておく。

フライパンにごま油を中火で熱し、キムチと豚肉を入れて焼き付けるように炒める。
香ばしい香りが立ってきたら玉ねぎを加えて炒める。

全体がなじんだら豆もやしをのせてふたをして3～4分蒸し焼きにする。

しょうゆとみりんを加えてさっと炒め合わせ、いりごまを混ぜる。
器に盛って水けを絞った3のねぎをのせる。