醤油漬け（ヤリイカの醤油漬け）｜元気ママキッチンさんのレシピ書き起こし
元気ママキッチン 所要時間 : 10分
ちらし寿司（クリームチーズの洋風ちらし寿司）｜cook kafemaruさんのレシピ書き起こし
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材料
- ご飯 : 2杯
- (A)米酢 : 大さじ1と1/2
- (A)砂糖 : 小さじ1
- (A)塩 : 小さじ1/2
- 油揚げ : 1枚
- オリーブオイル : 小さじ1/2
- めんつゆ : 小さじ2
- きゅうり : 1本
- 海塩 : 小さじ1/4
- (B)ハム : 2枚
- (B)カニカマ : 4本
- (B)クリームチーズ : 27g
- コーン : 大さじ2
所要時間
30分
手順
-
1)
下準備をする
00:02
油揚げを小さく切り、オリーブオイルを引いたフライパンに移して炒める。
めんつゆを加えて炒め、香ばしくなったらバットに移して冷ます。
きゅうりを小さく切ってボウルに移し、海塩を加えて混ぜる。
別のボウルに(A)を入れて混ぜ溶かしすし酢を作る。
時間をおいたきゅうりから出た水分を、よく絞る。
(B)を小さく切る。 -
2)
酢飯を作る
01:25
温かいご飯を別のボウルに入れ、上からすし酢を回しかける。
しゃもじで混ぜ、うちわであおいで冷ます。 -
3)
混ぜる
01:44
2にコーンと1で用意したクリームチーズ以外の具材を入れ、よく混ぜる。
混ざったらクリームチーズを入れ、軽く混ぜたら完成。
Point
・ご飯は温かいものを用意する。
・うちわであおぐと、酢飯にツヤが出てくる。
・お好みで、海苔で巻いて食べても美味しい。
・クリームチーズは潰れやすいので、最後に加えて混ぜるとよい。
・安価な食材で華やかに仕上がる、簡単洋風ちらし寿司レシピ。
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