パスタ（しめじと舞茸のパスタ）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし

Cut off the root of the onion and chop into small pieces.
Cut off the stems of the shimeji and maitake mushrooms and loosen them with your hands.
Remove the garlic sprouts and chop finely.
Cut the bacon into 1cm pieces and crumble.

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、フライパンを傾けて中火にかける。
沸々して香りが出てきたら、ベーコンを加えて炒める。
しめじ、舞茸、塩ひとつまみ(分量外)を加えて1分強炒める。
きのこ類に軽く焼き色がついたら(A)を加えて加熱する。
沸騰したらパスタを広げて加え、全体が浸かるように動かしながら、袋の表示時間加熱する。
水分が飛んだら(B)を加えて30秒～1分加熱して絡めたら火を止める。

お皿に盛り付け、小ねぎをトッピングしたら完成。