ソース（パセリソース）｜coris cookingさんのレシピ書き起こし
coris cooking 所要時間 : 10分
バターチキンカレー｜Party Kitchen - パーティーキッチンさんのレシピ書き起こし
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材料
- タマネギ : 1/2個
- 黄パプリカ : 1/2個
- サラダ油 : 大さじ1
- おろしニンニク : 小さじ1/2
- おろしショウガ : 小さじ1/2
- 鶏もも肉 : 300g
- ホールトマト缶 : 1缶
- 加糖ヨーグルト : 1個（75g）
- 塩 : 小さじ1/2
- 顆粒コンソメ : 小さじ1
- カレールウ : 1個（19g）
- 無塩バター : 20g
- ご飯 茶碗 : 1杯分
- ベビーリーフ : お好み
- トマト : お好み
- バジル : お好み
所要時間
25分
手順
-
1)
下ごしらえをする
00:24
ぶんぶんチョッパーにタマネギ、パプリカを入れ、粗いみじん切りにする。
-
2)
ニンニク、ショウガ、鶏肉を炒める
00:57
フライパンに油を入れ弱火で加熱し、ニンニク、ショウガ、鶏肉を加え炒める。
-
3)
1とカレーの調味料を加え煮る
01:22
肉の色が変わったら1とトマト缶、ヨーグルト、塩、コンソメ、カレールウを加え、煮詰める。
-
4)
仕上げる
02:23
バターを加え、全体を混ぜ合わせる。
器にご飯、カレーを盛り、お好みでベビーリーフ、トマト、バジルを散らす。
Point
・ぶんぶんチョッパーで時短調理。みじん切りにするのが大変だが、ぶんぶんチョッパーを使用することで簡単に出来る。
・ぶんぶんチョッパーのあとはフライパンで手早く作れる為、洗い物も少なく済む。
・ぶんぶんちょっぱーは、紐を引く回数によってみじん切りの細かさが調整できる。粗みじんが好きな方は15回程を目安に。細かくしたい方は30回程を目安に。
・鶏肉をニンニクとショウガと一緒に炒めることで、臭みが和らぎ、香りが広がる。
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