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パスタ（冷凍ミートソーススパゲッティ弁当）｜table diary 식탁일기 さんのレシピ書き起こし

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식탁일기 table diary

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材料

ホールトマト缶 : 800g
牛ひき肉 : 300g
玉ねぎ : 100g
赤ピーマン : 80g
無塩バター : 40g
にんにく : 30g
セロリ : 35g
(A)ケチャップ : 70g
(A)砂糖 : 10g
(A)オレガノ : 小さじ2
(A)塩 : 5g
(A)黒コショウ : 適量
(A)水 : 70g
スパゲッティ : 300g
塩 : 小さじ1
オリーブオイル : 適量
パセリ : 適量

所要時間

50分

手順

1) 下準備をする 00:07
にんにく、赤ピーマン、玉ねぎをそれぞれブレンダーに入れて、細かく刻んでおく。
細かくした具材は、ボウルに移す。
セロリは、スライサーで細かい薄切りにする。
薄切りにしたセロリは、別皿に移してておく。
2) 炒める 00:29
温めたフライパンに、バターを入れて溶かす。
1のセロリ以外の具材をフライパンに入れ、炒める。
玉ねぎが透明になってきたら、牛ひき肉を入れて炒める。
牛ひき肉に火が通ったら、ホールトマト缶を投入する。
トマトを軽く潰し、(A)と1のセロリを投入し混ぜ合わせる。
フライパンに蓋をして、弱火で30分煮込む。
3) スパゲッティを茹でる 01:20
沸騰したお湯(分量外)に、塩を投入しスパゲッティを5分茹でる。
茹で上がったスパゲッティをボウルに取り出し、オリーブオイルを多めに回しかけて混ぜる。
4) 容器に詰める 01:43
密封容器に、スパゲッティを4等分して入れる。
スパゲッティの隣へミートソースを入れて、刻みパセリをトッピングする。
密封容器の蓋をし、冷凍庫に入れたら完成。

Point

・冷凍ミートソース弁当4個分のレシピとなっている。
・ブレンダーや、スライサーがない場合は包丁で細かくする。
・ブレンダーに入れる前に、赤ピーマンと玉ねぎはブレンダーに入る位の適当な大きさに切っておく。
・スパゲッティの茹で時間は、それぞれ調整する。
・食べるときは、電子レンジで約4分間加熱する。
・凍ったままの弁当と、水少量をフライパンに入れて1分ほど炒めても良い。