パン（米粉の抹茶パン）｜和菓子お兄さん【タダヒロのお菓子作り】さんのレシピ書き起こし
和菓子お兄さん【タダヒロのお菓子作り】 Time required : 13minutes
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ケーキ（レアチーズケーキ風ヨーグルトケーキ）｜syun cookingさんのレシピ書き起こし
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Ingredients
- パックヨーグルト : 180g
- 砂糖 : 30g
- (A)ゼラチン : 3g
- (A)水 : 大さじ1
- クッキー : 17.4g
Time required
10minutes
Procedure
-
1)
ゼラチンをふやかす
00:18
ボウルに(A)を入れて、ダマがなくなるまで泡だて器で混ぜる。
ゼラチンが溶けたらそのまま置いておく。 -
2)
生地を作る
01:00
パックヨーグルトが均一になるまで、泡だて器で混ぜる。
砂糖を加えて、溶けるまでよく混ぜる。
1が固まったら500wの電子レンジで30秒加熱して軽く混ぜ、ヨーグルトに加えて素早く混ぜる。
クッキーを袋の上から潰して細かくし、生地の上に乗せて表面を平らにする。 -
3)
冷やす
03:30
軽くラップをし、冷蔵庫で3時間以上冷やす。
表面が湿るまで冷やしたらお皿を被せて裏返し、パックを外したら完成。
Point
・パックヨーグルトは低糖のものを使用している。
・ヨーグルトにゼラチンを加えた後は、固まらないよう素早く混ぜる。
・クッキーは軟らかいものを使用することをお勧めしている。
・崩れないよう、パックから徐々に外すとよい。
・冷蔵庫で冷やす時間は所要時間に含まない。
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