ブルスケッタ（鶏レバーのブルスケッタ）｜小倉知巳のイタリアンプロ養成講座さんのレシピ書き起こし
小倉知巳のイタリアンプロ養成講座 所要時間 : 50分
極厚焼き玉子サンド｜かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし
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- 4.0億回
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- 3,182本
材料
- たまご : 適量
- 食パン : 2枚
- きゅうり : 1/2本
- （Ａ）白だし : 適量
- （Ａ）牛乳 : 適量
- （Ａ）マヨネーズ : 適量
- マーガリン : 適量
- マヨネーズ（パンに塗る用） : 適量
所要時間
20分
手順
-
1)
きゅうりを切る
00:51
きゅうりを薄くスライスしてキッチンペーパーの上で水気を切っておく。
-
2)
卵液を作る
01:17
ボウルに卵を割り入れ、調味料（Ａ）を入れて混ぜ合わせる。
-
3)
厚焼き玉子を作る
01:47
マーガリンをフライパンに入れ、温めて溶かしたら2を入れ、半熟程度のスクランブルエッグを作り、耐熱容器に入れ、容器いっぱいになるくらいまで入れる。
耐熱容器に敷き詰めたら、電子レンジで卵が硬くならない程度（10秒程）に加熱したら、余熱で火を通しておく。 -
4)
食パンを切ってサンドする
02:22
食パンは好みでミミを切り落としておく。
食パンの片面にマーガリン、片面にマヨネーズをぬり、1のきゅうりを乗せる。
3の厚焼き玉子を皿の上に出し半分に切り、パンも半分に切り、半分のパンに厚焼き玉子を重ねてサンドしてできあがり。
Point
・スクランブルエッグを耐熱容器に入れ、形を整えて厚焼き玉子を作るので簡単にできる。
・卵液は一気に全量入れずに数回に分けて入れて、スクランブルエッグを作る。
・今回厚焼き玉子が少し薄く感じたため半分に切って重ねたが、十分な厚さの時は切らずにサンドしても良い。
・小さいサイズの玉子焼きを作る場合は、耐熱容器の代わりにお茶碗がおすすめ。
・フライパンで厚焼き玉子を作るのは難しいが、耐熱容器と電子レンジで簡単に作れる。
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