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サラダ（おからのポテトサラダ風）｜低糖質食堂 / masaさんのレシピ書き起こし

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Low-carb restaurant / masa

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Ingredients

生おから : 200g
きゅうり : 1本
玉ねぎ : 1/2個
ベーコン : 70g
オリーブオイル : 適量
塩コショウ : 少々
濃口醬油 : 小さじ1
(A) Mayonnaise : 大さじ5
(A) Mustard tube : 小さじ1～2
(A) Black pepper : 少々
乾燥パセリ : 適量

Time required

15minutes

Procedure

1) Prepare the ingredients 01:01
Cut off both ends of the cucumber, slice into thin rings and soak in salted water (not included in the recipe).
Slice the onion thinly.
Cut the bacon into 1cm pieces.
2) 生おからを乾煎りする 02:00
フライパンを中火にかける。
生おからを入れて乾煎りし、水分を飛ばす。
水分が飛んだらお皿にあけて、粗熱を取る。
3) 材料を炒める 02:32
フライパンを洗って、再度中火にかけオリーブオイルを入れる。
ベーコンと玉ねぎを入れてほぐしながら炒め、塩コショウをする。
玉ねぎが色づいたら、濃口醬油を加えて混ぜて火からおろす。
4) mix 03:15
Add 2, 3, the well-squeezed cucumber, and (A) to a bowl and mix well with your hands.
Cover with plastic wrap and chill thoroughly in the refrigerator.
5) 盛り付ける 03:46
お皿に盛り付け、乾燥パセリを振ったら完成。

Point

-Low-carb recipes that are perfect for dieting and maintaining health.
・The video shows the portion size for four people.
- Each serving contains 3.8g of carbohydrates and 6.3g of protein.
- You can increase or decrease the amount of mustard used according to your taste.
- It is a good idea to squeeze out the water from the cucumbers so that the flavor does not become diluted.
・Time required to cool in the refrigerator is not included in the total time.
In step 4, taste the mixture and adjust the seasonings to your liking.