揚げ物（ちくわと大葉の揚げ物）｜あさごはんチャンネルさんのレシピ書き起こし
あさごはんチャンネル 所要時間 : 15分
鶏皮餃子｜かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし
お気に入りに追加
- チャンネル登録者数
- 149.0万人
- 再生回数
- 4.0億回
- 動画数
- 3,182本
材料
- 鶏ももミンチ肉 : 100g
- キャベツ（みじん切り） : 50g
- ニラ（みじん切り） : 50g
- （Ａ）ガラスープ : 小さじ1
- （Ａ）塩こしょう : 適量
- （Ａ）すりおろしにんにく : 適量
- （Ａ）しょうが : 適量
- （Ａ）片栗粉 : 小さじ1
- 鶏皮 : 適量
- うずらの卵（好みで） : 適量
- チーズ（好みで） : 適量
所要時間
30分
手順
-
1)
タネを作る
00:42
鶏ももミンチ肉、キャベツのみじん切り、ニラのみじん切りと調味料（Ａ）を加えてよく混ぜ合わせる。
-
2)
鶏皮でタネを巻く
01:08
鶏皮にタネを中心に置いて包む。
タネの上にうずらの卵やチーズなどを乗せても良い。 -
3)
焼く
01:27
つなぎ目が下になるようにフライパンに並べて、中火で加熱してあまりいじらないようにして焼いて、つなぎ目をくっつける。
焼ける音がしてきたら弱火に、アルミホイルを上にかぶせてじっくり焼く。
焼き色がついたらひっくり返してアルミホイルの蓋をしてじっくり逆面も焼く。つなぎ目が焼けたら転がして焼き目をつけていく。
フライパンを綺麗にしたら塩こしょうを軽く振り、フライパンをゆすって馴染ませ、焼き色をしっかりつけたら皿に盛り付けてできあがり。
Point
・余ったタネは丸めてフライパンで焼いても良い。
・焼くときには触らずにそのままじっくり焼くとよい。
・焼くときは余分な油は取り除きながら焼く。
・鶏肉が脂っこいのであっさり食べれるように野菜で巻いて食べても良い。
・できるだけ具材に触れずに低温でじっくり焼いて、余分な油を取り除いて香ばしく鶏皮餃子に仕上げる。
関連するレシピ
麻婆春雨｜てぬキッチン/Tenu Kitchenさんのレシピ書き起こし
てぬキッチン/Tenu Kitchen 所要時間 : 10分
手こね寿司（カツオの手こね寿司）｜まかないチャレンジ!さんのレシピ書き起こし
まかないチャレンジ! 所要時間 : 15分
パン（コーンマヨネーズパン）｜ホッとケーキさん。さんのレシピ書き起こし
ホッとケーキさん。 所要時間 : 35分
ようかん（芋ようかん）｜ 管理栄養士:関口絢子のウェルネスキッチンさんのレシピ書き起こし
管理栄養士:関口絢子のウェルネスキッチン 所要時間 : 40分
ケーキ（シナモンアップルケーキ）｜cook kafemaruさんのレシピ書き起こし
cook kafemaru 所要時間 : 55分
たれ焼き（手羽元のたれ焼き）｜だれウマ【料理研究家】さんのレシピ書き起こし
だれウマ【料理研究家】 所要時間 : 30分
レシピを拡散して応援しよう！
作ってみた報告＆レシピレビュー・ 0
投稿はログインが必要です
ログイン/ユーザー登録
