Soup (Chinese corn and egg soup) | Recipe transcription by Kenmasu Cooking
Cooking Time required : 20minutes
カレー（キーマカレー）｜低糖質食堂 / masaさんのレシピ書き起こし
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Ingredients
- 合いびき肉 : 300g
- 玉ねぎ : 1/2個
- ピーマン : 4個
- ナス : 190g
- にんにく : 3片
- 卵黄 : 4個
- (A) Curry powder : 大さじ1
- (A) Chopped tomatoes : 200g
- (A) Granulated consommé : 小さじ1
- (A) Worcestershire sauce : 小さじ2
- (A) Half ketchup : 大さじ1
- (A) Liquid artificial sweeteners : 小さじ2
- (A) Zero-carb cooking sake : 大さじ2
- 塩コショウ : 少々
- 塩 : 少々
- クミンパウダー : 適量
- オリーブオイル : 適量
Time required
20minutes
Procedure
-
1)
Cutting the material
01:00
Remove the stems and seeds from the peppers and cut them into 1cm cubes.
Cut off the stem of the eggplant and cut into 1cm cubes.
Chop the onion finely.
Smash the garlic and roughly chop it. -
2)
炒める
02:10
フライパンにオリーブオイルを引き、中火にかける。
玉ねぎと塩を入れて軽く炒め、にんにくを加える。
軽く色づいたら合いびき肉、塩コショウ、オリーブオイル(分量外)を加えて炒める。
合いびき肉に火が通ったらピーマンとナスを加えて混ぜ、蓋をして弱火～中火で3分加熱する。
(A)を加えて混ぜたら、クミンパウダーで香りづけする。 -
3)
盛り付ける
03:55
お皿に盛り付け、中央に卵黄を乗せたら完成。
Point
-Low-carb recipes that are perfect for dieting and maintaining health.
・The video shows the portion size for four people.
- Each serving contains 8.5g of carbohydrates and 18.8g of protein.
At the end of step 2, taste it and adjust the seasonings to your liking.
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