焼き豆腐（きゅうり薬味ダレの焼き豆腐）｜cook kafemaruさんのレシピ書き起こし
cook kafemaru 所要時間 : 15分
超巨大チョコスコーン｜はるあんさんのレシピ書き起こし
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- 2.5億回
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- 1,021本
材料
- 強力粉 : 400g
- 薄力粉 : 200g
- バター : 100g
- 砂糖 : 100g
- ベーキングパウダー : 20g
- 生クリーム : 300g
- チョコレート : 適量
所要時間
45分
手順
-
1)
粉類と砂糖、バターを混ぜる
00:43
強力粉と薄力粉、ベーキングパウダーをふるいにかけます。砂糖とバターを加えて、全体をしっかりと混ぜ合わせる。
-
2)
生地を仕上げる
01:15
1）に生クリームを入れ、ゴムべらで混ぜる。水分が少ないようであれば、牛乳を加える。
刻んだチョコレートを入れ、生地によく混ぜ合わせる。出来上がった生地はラップで包み、冷凍庫で2時間ほど寝かせる。 -
3)
オーブンで焼く
03:34
オーブンは180℃に予熱しておく。
クッキングシートを敷いた天板に生地を置き、卵黄もしくは牛乳を照りを出すために生地の表面に薄く塗る。
180℃に予熱したオーブンで40分焼いて完成。
Point
・大きなスコーンを作るレシピ。たっぷりのチョコレートを使用する。
・生クリームの量が少ない場合は、生地の様子を見ながら牛乳を追加する。
・照りを出すために卵黄を塗るが、無ければ牛乳を生地の表面に塗る。
・スコーンは小分けにして冷凍保存し、解凍して少しだけトースターなどで焼くと、何度でもティータイムを楽しめる。作り置きにも良い。
（※所要時間に生地を冷凍庫で寝かせる時間は含まれていない）
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