ティラミス（桃のティラミス）｜ HidaMari Cookingさんのレシピ書き起こし
HidaMari Cooking 所要時間 : 10分
鮭のムニエル｜ゆうyouさんのレシピ書き起こし
お気に入りに追加
- チャンネル登録者数
- 54.4万人
- 再生回数
- 6,304.3万回
- 動画数
- 732本
材料
- 鮭 : 2切
- 塩胡椒 : 適量
- 薄力粉 : 適量
- オリーブオイル : 大さじ1
- バター(焼き用) : 5g
- バター(仕上げ用) : 5g
所要時間
25分
手順
-
1)
下処理
00:39
鮭の両面に塩胡椒をし、10分ねかせておく。
-
2)
薄力粉をまぶす
01:12
バットに薄力粉を入れ、鮭の両面を薄く覆うように粉をなじませる。
-
3)
焼く
01:50
オリーブオイルとバターを入れたら、火をつける前に鮭を並べ、中火と弱火の間の火加減で加熱を始め、皮が香ばしく焼けてきたら裏返して弱火にし、火を通す。
-
4)
盛りつける
03:57
野菜を添えて盛りつける。お好みでレモンやタルタルソースを添える。
Point
鮭は塩気のない生鮭を使用している。
鮭に塩胡椒をふる際、バットに塩胡椒をして切り身を並べ、上から更に塩胡椒をすると、まんべんなくふりかけることができる。
鮭の塩胡椒は、皮目をきつめにしておくとよい。
鮭に粉をまぶさずオリーブオイルで焼くと、ポワレになる。
バターだけで焼くと焦げやすくなるので、オリーブオイルと一緒に焼いている。
鮭は皮目から焼き始める。裏返して油をスプーンでかけながら焼いている。(アロゼという）
関連するレシピ
ラザニア（餃子の皮ラザニア）｜みきママChannelさんのレシピ書き起こし
みきママChannel 所要時間 : 30分
焼きそば（しらたきの台湾焼きそば風）｜kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし
kattyanneru/かっちゃんねる 所要時間 : 25分
ケーキ（チョコレートシフォンケーキ）｜kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし
kattyanneru/かっちゃんねる 所要時間 : 90分
フライドポテト（一口サイズのフライドポテト）｜ くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし
くまの限界食堂 所要時間 : 40分
パウンドケーキ（パイナップルのパウンドケーキ）｜coris cookingさんのレシピ書き起こし
coris cooking 所要時間 : 100分
そうめん（肉そば醤油風そうめん）｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
料理研究家リュウジのバズレシピ 所要時間 : 20分
ケーキ（クリームチーズケーキ）｜syun cookingさんのレシピ書き起こし
syun cooking 所要時間 : 65分
モンブラン（サツマイモのモンブラン）｜ゆう スイーツ研究家さんのレシピ書き起こし
ゆう スイーツ研究家 所要時間 : 15分
レシピを拡散して応援しよう！
作ってみた報告＆レシピレビュー・ 0
投稿はログインが必要です
ログイン/ユーザー登録
