わらび餅（牛乳のわらび餅）｜ゆう スイーツ研究家さんのレシピ書き起こし
ゆう スイーツ研究家 所要時間 : 35分
チョコチップクッキーマフィン｜MINOSUKE SWEETSさんのレシピ書き起こし
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- 3.2万人
- 再生回数
- 312.0万回
- 動画数
- 69本
材料
- 卵 : 2個
- きび砂糖 : 90g
- 牛乳 : 90g
- 薄力粉 : 80g
- アーモンドパウダー : 20g
- ベーキングパウダー : 6g
- ココア : 30g
- 無塩バター : 70g
- チョコチップ : 50g
- チョコチップクッキー : 6枚
所要時間
60分
手順
-
1)
卵、きび砂糖、牛乳を混ぜる
00:27
ボウルに卵を入れ溶きほぐし、きび砂糖をふるいながら加え、混ぜ合わせる
牛乳を加え、混ぜ合わせる。 -
2)
粉類を加え、生地を仕上げる
01:16
ココア、薄力粉、ベーキングパウダー、アーモンドパウダーは、ふるって加える。
-
3)
溶かしバターを加える
01:46
50℃程度で溶かしたバターを加え、混ぜ合わせる。
-
4)
チョコチップを加える
02:08
チョコチップを加え、混ぜ合わせる。
-
5)
型に流し、オーブンで焼く
02:20
焼き紙をセットしたマフィン型に生地を流し、170℃のオーブンで10分焼く。
-
6)
一度取り出し、クッキーを差し込み、再び焼く
03:00
途中でオーブンから取り出し、クッキーを差し込む。
再びオーブンで10分～15分焼く。
オーブンから取り出し、台に落としショックを与える。
粗熱が取れて冷めれば、型から外す。
Point
・今回は失敗しにくいチョコチップマフィンのレシピ。
・溶かしバターの代わりに植物油でも可。
・お気に入りのチョコチップクッキーで作っても美味しい。
・焼き上がったクッキーは、冷めたら乾燥しないように密閉容器などに入れ保存する。
・クッキーを差し込む際は、オーブン庫内の温度が下がってしまうので手早く作業する。
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