ナムル（小松菜のナムル）｜低糖質食堂 / masaさんのレシピ書き起こし
低糖質食堂 / masa 所要時間 : 5分
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ガトーショコラ｜ばくばクックさんのレシピ書き起こし
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- 1.6億回
- 動画数
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材料
- 卵 : 3個
- ココアパウダー(純ココア) : 40g
- 甘味料 : 大さじ3
- 水 : 40g
所要時間
25分
手順
-
1)
卵白の生地を作る
00:14
ボウルに卵黄と卵白をわけて入れる。
ハンドミキサーで卵白を角が立つまで泡立てる。
甘味料を入れ、さらにハンドミキサーでメレンゲを強くする。 -
2)
卵黄の生地を作る
01:45
卵黄のボウルに水を入れ、ヘラで軽く混ぜる。
ココアパウダーを入れ、ダマがなく、粘り気がでるまで混ぜる。 -
3)
生地を合わせる
02:36
2の卵黄のボウルに、1のメレンゲを少しずつ入れ、ヘラでよく混ぜる。
メレンゲを半分ほど入れ、液状になるまで混ぜる。
残りのメレンゲをすべて入れ、底からすくうように混ぜ、なじませる。 -
4)
生地を流し入れる
03:45
型にオーブンシートを敷き、3を流し入れる。
-
5)
オーブンで焼く
04:16
170度に余熱したオーブンで20～25分焼く。
焼き上がったら、粗熱をとり、冷蔵庫で冷やす。
仕上げにミキサーで粉末にしたラカント(分量外)をふりかけ、完成。
Point
・今回、甘味料はラカントホワイトを使用。
・水の代わりに牛乳や豆乳を使用しても良い。
・手順3でメレンゲを入れる際、すべて入れるとメレンゲが混ざりきらないため、少しずつ入れる。途中でメレンゲのダマを潰しながら、全体的に生地をなじませる。
・今回、15cmの型を使用。パウンド型でも可。
・冷蔵庫で冷やさず、焼き上がりを食べても良い。
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