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餅(さつまいも餅)| てぬキッチン/Tenu Kitchenさんのレシピ書き起こし

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チャンネル登録者数
80.8万人
再生回数
1.7億回
動画数
1,396本

材料

  • さつまいも : 100g
  • (A)砂糖 : 大さじ1
  • (A)片栗粉 : 大さじ1と1/2
  • (A)牛乳 : 大さじ1と1/2
  • (B)水 : 大さじ1
  • (B)砂糖 : 大さじ1
  • (B)醤油 : 小さじ1
  • 油 : 小さじ1

所要時間

20分

手順

  1. 1) さつまいもの下準備をする 00:35

    さつまいもの皮を剥く。
    2cm角に切って耐熱ボウルに入れる。
    水(分量外)をさつまいもがかぶるまで入れ、ラップを被せる。
    電子レンジで600W5分加熱する。
    お湯を捨てる。
    フォークで潰す。

  2. 2) 生地を作る 00:50

    1に(A)を入れて混ぜる。

  3. 3) 焼く 01:03

    フライパンに油を入れる。
    2を食べやすい大きさに成形して並べる。
    中火で熱する。
    焼き色がついたら裏返し、弱火にして焼く。

  4. 4) タレを作る 01:12

    3の両面に焼き色がついたら火を止める。
    (B)を入れて再度中火で熱する。
    (B)を混ぜ、煮詰めながら全体に絡めて完成。

Point

・13個〜14個分の分量である。
・自宅にある調味料で簡単に作れる。
・1の工程の際、電子レンジ500Wの場合は6分加熱する。
・1の工程でお湯を捨てる際は火傷に気を付ける。
・保存には不向きな為、出来上がり後はすぐに食べるようにする。
・みたらし風のタレが美味しい。
・おやつに最適な1品である。

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