ラーメン（鶏がら汁そば）｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
料理研究家リュウジのバズレシピ 所要時間 : 20分
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- 80.7万人
- 再生回数
- 1.9億回
- 動画数
- 1,250本
材料
- さつまいも : 100g
- (A)砂糖 : 大さじ1
- (A)片栗粉 : 大さじ1と1/2
- (A)牛乳 : 大さじ1と1/2
- (B)水 : 大さじ1
- (B)砂糖 : 大さじ1
- (B)醤油 : 小さじ1
- 油 : 小さじ1
所要時間
20分
手順
-
1)
さつまいもの下準備をする
00:35
さつまいもの皮を剥く。
2cm角に切って耐熱ボウルに入れる。
水(分量外)をさつまいもがかぶるまで入れ、ラップを被せる。
電子レンジで600W5分加熱する。
お湯を捨てる。
フォークで潰す。 -
2)
生地を作る
00:50
1に(A)を入れて混ぜる。
-
3)
焼く
01:03
フライパンに油を入れる。
2を食べやすい大きさに成形して並べる。
中火で熱する。
焼き色がついたら裏返し、弱火にして焼く。 -
4)
タレを作る
01:12
3の両面に焼き色がついたら火を止める。
(B)を入れて再度中火で熱する。
(B)を混ぜ、煮詰めながら全体に絡めて完成。
Point
・13個〜14個分の分量である。
・自宅にある調味料で簡単に作れる。
・1の工程の際、電子レンジ500Wの場合は6分加熱する。
・1の工程でお湯を捨てる際は火傷に気を付ける。
・保存には不向きな為、出来上がり後はすぐに食べるようにする。
・みたらし風のタレが美味しい。
・おやつに最適な1品である。
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