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茄子えのき肉巻きぽん酢蒸し|けんますクッキングさんのレシピ書き起こし

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1.6億回
動画数
1,808本

材料

  • ナス : 1本
  • エノキ : 1/3束
  • 豚ばら肉 : 150g
  • 塩 : 適量
  • バター : 30g
  • 味ぽん : 適量

所要時間

15分

手順

  1. 1) 具材の下準備をする 01:23

    エノキを4等分する。
    ナスのヘタを取り、8等分に切る。
    豚肉を半分に切り、ナスとエノキの周りに巻き付ける。

  2. 2) 味付けする 04:04

    耐熱皿に、1)のナスとエノキを交互に並べ、塩、味ぽんをかけ、バターをちぎって全体に散らすようにのせて、軽くラップをかける。

  3. 3) レンジで加熱する 06:52

    2)を700wの電子レンジで4分加熱したら、完成!

Point

ナスはヘタのあたりに栄養分が詰まっているので、なるべくヘタのギリギリを切って、取り除くようにする。
味ぽんは、具材の下全体的にかぶるくらいに、しっかりかけて良い。
仕上げに、万能ネギを散らすと、彩り良く仕上がる。
レンジで加熱しているので、蒸されて余計な油が落ちて、ヘルシーに食べられる。

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