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ピリ辛油そば|だれウマ/学生筋肉男飯さんのレシピ書き起こし

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2.8億回
動画数
936本

材料

  • ニンニク : 1/2片
  • 砂糖 : 大さじ1/2
  • 醤油 : 大さじ1/2
  • オイスターソース : 大さじ1/2
  • 酢 : 大さじ1/2
  • 食べるラー油 : 大さじ1
  • ごま油 : 大さじ1
  • 中華麺 : 1人前
  • 卵(卵黄のみ) : 1個
  • 青ネギ : 適量

所要時間

15分

手順

  1. 1) 調味だれを作る 01:01

    ニンニクをすりおろす。
    すりおろしたニンニクに調味料を加え、よく混ぜる。

  2. 2) 麺を茹でる 02:05

    お湯を沸かし、中華麺を表示時間通りに茹でる。茹で終わったら水を切り、1)のタレとよく混ぜる。

  3. 3) 仕上げる 02:54

    麺の上に刻んだ青ネギを散らし、卵黄を乗せたら完成。

Point

・卵黄のまろやかさとコク旨ピリ辛味がくせになる油そばのレシピ。
・味が濃いのでおつまみにも最適な油そば。
・味付けには食べるラー油も使用している。
・中華麺以外にも、うどんにも相性が良いので、アレンジしても美味しい。
・辛いのがお好きな方は、ラー油を追加して作ると良い。

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