かき揚げ（とうもろこしと大葉のかき揚げ）｜だれウマ【料理研究家】さんのレシピ書き起こし
だれウマ【料理研究家】 所要時間 : 15分
ピリ辛油そば｜だれウマ/学生筋肉男飯さんのレシピ書き起こし
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- 160.0万人
- 再生回数
- 3.7億回
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- 1,101本
材料
- ニンニク : 1/2片
- 砂糖 : 大さじ1/2
- 醤油 : 大さじ1/2
- オイスターソース : 大さじ1/2
- 酢 : 大さじ1/2
- 食べるラー油 : 大さじ1
- ごま油 : 大さじ1
- 中華麺 : 1人前
- 卵（卵黄のみ） : 1個
- 青ネギ : 適量
所要時間
15分
手順
-
1)
調味だれを作る
01:01
ニンニクをすりおろす。
すりおろしたニンニクに調味料を加え、よく混ぜる。 -
2)
麺を茹でる
02:05
お湯を沸かし、中華麺を表示時間通りに茹でる。茹で終わったら水を切り、1）のタレとよく混ぜる。
-
3)
仕上げる
02:54
麺の上に刻んだ青ネギを散らし、卵黄を乗せたら完成。
Point
・卵黄のまろやかさとコク旨ピリ辛味がくせになる油そばのレシピ。
・味が濃いのでおつまみにも最適な油そば。
・味付けには食べるラー油も使用している。
・中華麺以外にも、うどんにも相性が良いので、アレンジしても美味しい。
・辛いのがお好きな方は、ラー油を追加して作ると良い。
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