ジャム（スイカのジャム）｜料理教室のBonちゃんさんのレシピ書き起こし
料理教室のBonちゃん 所要時間 : 30分
いちご大福｜HIRO@seaさんのレシピ書き起こし
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- 17.9万人
- 再生回数
- 1.3億回
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- 3,296本
材料
- 切り餅 : 4個(約200g)
- 砂糖 : 15g
- 水 : 50g
- いちご : 6個
- 片栗粉 : 適量
- 乾燥白餡 : 75g
- 砂糖（餡用） : 50g
- 桜パウダー : 小さじ1
- 水 （餡用） : 150g
- 桜の花の塩漬け : 10g
所要時間
40分
手順
-
1)
桜餡を作る
00:22
桜の花の塩漬けを水ですすいでから、水に30分以上つける。
鍋に乾燥白餡、砂糖、桜パウダー、水を入れて、混ぜながら中火で煮る。桜の花の塩漬けは飾り付けにいくつか取っておき、残りは刻んで餡に混ぜる。 -
2)
餡でいちごを包む
01:38
桜餡が完全に冷めたら、へたを切り落としたいちごを包む。
-
3)
仕上げる
02:10
餅を適当な大きさに切って耐熱容器に入れ、水50ccをふりかけ、ふんわりとラップをかける。700ｗの電子レンジで2～3分加熱する。砂糖を入れて練るようによく混ぜる。
バットの上に片栗粉で打ち粉をし、餅全体にまぶす。6等分にしたら熱い内に2）を包み、桜の花を飾り付けたら完成。
Point
・切り餅と電子レンジで簡単に作れるいちご大福のレシピ。
・材料は6個分。桜餡が入ったいちご大福。好きな餡を入れて作って良い。
・お餅が固くなってしまうので、できれば冷蔵庫に入れずに、作った当日に食べるようにする。
・お餅は熱い内に砂糖を入れてよく混ぜる。
・作りたてが一番美味しい。
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