卵焼き（明太卵焼き）｜けんますクッキングさんのレシピ書き起こし
けんますクッキング 所要時間 : 10分
豆腐のキッシュ ｜Peaceful Cuisineさんのレシピ書き起こし
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- 244.0万人
- 再生回数
- 1.8億回
- 動画数
- 491本
材料
- 全粒薄力粉 : 250g
- 水 : 100g
- オイル : 50g
- 塩(生地用) : 少々
- じゃがいも : 100g
- きのこ : お好みで
- ほうれん草 : お好みで
- 豆腐 : 400g
- カシューナッツ : 50g
- 塩(キッシュ用) : 小さじ1
- トマト : 200g
所要時間
60分
手順
-
1)
タルト生地を作る
00:24
ボウルに全粒薄力粉、水、油、塩を入れて混ぜ、まとまったらタルト生地にのばしてフォークで穴を空け、180℃のオーブンで10分空焼きする。
-
2)
野菜を準備する
02:24
蒸し器を用意し、角切りにしたじゃがいもと食べやすい大きさにしたキノコを入れ、5～10分蒸す。
ほうれん草を適当な大きさに切ったら、蒸し器に追加して1分蒸す。 -
3)
キッシュの生地を作る
03:35
フードプロセッサに、豆腐、カシューナッツ、塩を入れて混ぜたものをボウルに移し、蒸した野菜と半量の細かく切ったトマトと合わせる。もう半量のトマトは飾り用に薄くスライスする。
-
4)
生地を入れて焼く
05:06
空焼きしたタルト生地の上に、3を流し入れ、トマトで飾り、180℃のオーブンで30～40分焼く。
Point
生地に使うオイルは、お好みのものを用意する。
タルト生地は、最初へらで混ぜているが、最後は手で軽くこねている。
動画では、しめじを使用。お好みのきのこを蒸して可。
トマトの半分はキッシュの中に入れ、半分を飾りとしてトッピングしている。
底の抜けるタルト型を使用すると、きれいに取り出すことが出来る。
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