オムライス｜Party Kitchen - パーティーキッチンさんのレシピ書き起こし

ボウルに片栗粉、水を入れよく溶かす。
卵と塩を加え、よく溶きほぐす。
ホットプレートに油（分量外）を引き、160度（低音）であたため、卵液を混ぜながら一気に流し入れる。
蓋をし3～4分加熱し、途中様子を見ながら表面が乾くまで加熱し、取り出す。

ホットプレートの温度を250度（高温）にし、鶏もも肉、ソーセージを入れ炒める。
火が通り油が出てきたら、ニンジン、タマネギを加え、塩コショウをし、タマネギがしんなりするまで加熱し、蓋をして2～3分蒸し焼きにする。
タマネギに火が通ったら、ピーマンを加え軽く炒め合わせる。
ケチャップ、ナツメグ、はちみつ、顆粒昆布だしを加え、全体に馴染むように炒め合わせる。

水分が飛んできたら、ご飯を加え混ぜ合わせる。
均一に混ざったら保温にし、バターを加え、混ぜ合わせる。
中央にチキンライスを寄せ、お好みでシュレッドチーズを中央に入れる。

2の薄焼き卵をチキンライスにかぶせ、お好みでケチャップやパセリをのせる。
オムライスの周りにお好みの野菜など（トマトとブロッコリーなど）を盛り付ける。