五平餅｜奥薗壽子の日めくりレシピ【家庭料理研究家公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし
奥薗壽子の日めくりレシピ【家庭料理研究家公式チャンネル】 所要時間 : 10分
コロッケ（カニクリームコロッケ）｜Party Kitchen - パーティーキッチンさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 61.0万人
- 再生回数
- 6,442.7万回
- 動画数
- 706本
材料
- タマネギ : 1/4個
- 有塩バター : 10g
- 薄力粉 : 大さじ4
- 牛乳 : 200ml
- 塩コショウ : 適量
- カニカマ : 5〜7本
- ピザ用チーズ : 20g
- 薄力粉（揚げる用） : 適量
- 卵 : 1個
- パン粉 : 適量
- サラダ油 : 適量
- ソース : お好み
- 野菜 : お好み
所要時間
50分
手順
-
1)
ホワイトソースを作る
00:20
タマネギは薄切りにして、中火で熱したフライパンにバターを入れ、しんなりするまで炒める。
薄力粉を加え粉気がなくなるまで炒める。
牛乳を加え、とろみがつくまで混ぜる。 -
2)
なんちゃってカニクリームを作る
01:02
塩コショウ、さいたカニカマ、チーズを加え、よく混ぜ合わせる。
チーズがとけて、全体に馴染んだらバットやタッパーなどの容器に入れ蓋をし、冷蔵庫で1時間ほど冷やす。 -
3)
成形し、衣をつける
01:48
6等分に分け、俵型に成形する。
薄力粉、溶いた卵、パン粉の順で衣をつける。 -
4)
油で揚げ焼きする
02:11
中火で熱した油で揚げ焼きする。
野菜とカニクリームコロッケを器に盛り付け、お好みのソースを添える。
Point
・揚げ物は油の処理が大変だが、揚げ焼きなら必要最低限の量で作ることができるので、後片付けが楽になる。
・中のカニはカニカマを使用してるので、経済的である。
・今回はカニカマを使用したが、カニ缶でも可。カニ缶の方がカニの風味を感じられるのでおすすめ。
・薄力粉を牛乳で溶かす際は、ダマにならないように気をつける。
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