マフィン（チョコチップマフィン）｜ホッとケーキさん。さんのレシピ書き起こし
ホッとケーキさん。 所要時間 : 45分
ココアクッキーブラウニー｜syun cookingさんのレシピ書き起こし
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材料
- チョコレート : 100g
- グラニュー糖 : 60g
- ココアパウダー : 10g
- 薄力粉 : 60g
- ベーキングパウダー : 4g
- バター : 50g
- 卵 : 2個
- ラム酒 : 適量
- オレオ : 7〜8枚
所要時間
60分
手順
-
1)
チョコバターを作る
01:17
チョコレートを細かく砕き、ボウルに入れる。
バターを加え、電子レンジで1分加熱し、よく混ぜ合わせる。 -
2)
生地を作る
03:56
グラニュー糖を加え、よく混ぜ合わせる。
溶き卵を3回に分けて加え、よく混ぜ合わせる。
ラム酒をお好みで加え、混ぜる。
薄力粉、ベーキングパウダー、ココアパウダーをふるい入れ、ヘラでさっくりと混ぜ合わせる。 -
3)
型に入れ、オレオをのせる
08:04
型に生地を流し入れる。
オレオ7〜8枚をお好みのサイズに割り、生地にのせ少し押し込む。 -
4)
オーブンで焼く
11:22
170℃に予熱したオーブンで20〜25分焼く。
焼きあがったら粗熱を取り、お好みの大きさに切る。
Point
・卵は分けて入れることで、分離せずに全体に混ざりやすくなる。その都度よく混ぜ合わせる。
・確認として、竹串などを刺して生地が付かなければ焼け上がりの目安。あまり焼きすぎないように注意する。
・焼き上がりも美味しいが、一晩冷やすとしっとりとした生地になる。
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