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ココアクッキーブラウニー|syun cookingさんのレシピ書き起こし

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チャンネル登録者数
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再生回数
3.3億回
動画数
1,437本

材料

  • チョコレート : 100g
  • グラニュー糖 : 60g
  • ココアパウダー : 10g
  • 薄力粉 : 60g
  • ベーキングパウダー : 4g
  • バター : 50g
  • 卵 : 2個
  • ラム酒 : 適量
  • オレオ : 7〜8枚

所要時間

60分

手順

  1. 1) チョコバターを作る 01:17

    チョコレートを細かく砕き、ボウルに入れる。
    バターを加え、電子レンジで1分加熱し、よく混ぜ合わせる。

  2. 2) 生地を作る 03:56

    グラニュー糖を加え、よく混ぜ合わせる。
    溶き卵を3回に分けて加え、よく混ぜ合わせる。
    ラム酒をお好みで加え、混ぜる。
    薄力粉、ベーキングパウダー、ココアパウダーをふるい入れ、ヘラでさっくりと混ぜ合わせる。

  3. 3) 型に入れ、オレオをのせる 08:04

    型に生地を流し入れる。
    オレオ7〜8枚をお好みのサイズに割り、生地にのせ少し押し込む。

  4. 4) オーブンで焼く 11:22

    170℃に予熱したオーブンで20〜25分焼く。
    焼きあがったら粗熱を取り、お好みの大きさに切る。

Point

・卵は分けて入れることで、分離せずに全体に混ざりやすくなる。その都度よく混ぜ合わせる。
・確認として、竹串などを刺して生地が付かなければ焼け上がりの目安。あまり焼きすぎないように注意する。
・焼き上がりも美味しいが、一晩冷やすとしっとりとした生地になる。

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