そうめん（明太ツナマヨネーズそうめん）｜だれウマ【料理研究家】さんのレシピ書き起こし
だれウマ【料理研究家】 所要時間 : 5分
琥珀糖｜HidaMari Cookingさんのレシピ書き起こし
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材料
- バタフライピー（ティーバッグ） : 1個
- お湯 : 180ml
- 水 : 175ml
- 粉寒天 : 5g
- グラニュー糖 : 380g
所要時間
30分
手順
-
1)
バタフライピーを煮出す
00:03
ティーバッグにお湯を注ぎ、煮出す。
-
2)
水と粉寒天を加熱する
00:34
鍋に水を粉寒天を入れ、火にかけて沸騰させる。
沸騰したら、時折混ぜながら3分程煮詰める。 -
3)
グラニュー糖を加える
01:07
グラニュー糖を加えて溶かし、5分程煮詰める。
-
4)
仕上げる
01:30
1を加えて混ぜ合わせ、型に流し入れて冷やし固める。
お好みの形に成形し、1週間程乾燥をさせたら完成。
Point
・型には、予めクッキングシートを敷く。
・バタフライピーは、お好みの紅茶やハーブティーに変更可能。
・茶葉の煮出し加減は、お好みで良い。
・乾燥をする際は、風通しの良い場所で行う。
・ホコリが気になる場合は、フードカバーを使用すると良い。
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