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クリーム（カスタードクリーム）｜Oyatsu Lab. [おやつラボ]さんのレシピ書き起こし
Oyatsu Lab. [おやつラボ] 所要時間 : 20分
いちごの牛乳寒天｜ふりゅい_管理栄養士さんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 1,360人
- 再生回数
- 27.8万回
- 動画数
- 43本
材料
- いちご : 12粒
- 水 : 200ml
- 寒天 : 5g
- 砂糖 : 40g
- 牛乳 : 400ml
所要時間
15分
手順
-
1)
いちごを切り、型に敷く
00:18
いちごを縦半分に切り、寒天流しの底に敷きつめる。
-
2)
牛乳寒天を作る
01:00
水と寒天を鍋に入れ加熱し、沸騰したら砂糖を加え、沸騰させた状態で2分加熱する。
-
3)
型に流し、冷蔵庫で冷やす
01:37
牛乳を加え混ぜ、寒天流しに静かに流仕入れる。
冷蔵庫で30分ほど冷やし固める。
Point
・寒天は鍋に水を入れてから加えるとだまになりにくい。
・2分しっかり沸騰させる。加熱が足りないと固まらなくなるので注意する。
・牛乳を加えたら少しずつ固まってくるので、牛乳を加えてからは素早く混ぜる。
・切る際は、よく研いだ包丁で切るといちごが動きにくく、断面がきれいに切れる。
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