KAZUAKI EGUCHI / チョコレートのプロ:ショコラティエ Chocolate 所要時間 : 50分
いちごフレンチトースト|料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし
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材料
- 食パン(4枚切り) : 1枚
- (A)牛乳 : 80ml
- (A)卵 : 1個
- (A)砂糖 : 小さじ2
- (A)バニラエッセンス : 3滴
- 無塩バター : 10g
- いちご : 70g
- (B)砂糖 : 大さじ1
- (B)レモン汁 : 小さじ1
所要時間
6分
手順
-
1)
いちごジャムを作る
01:14
いちごのヘタを切り落とし、耐熱ボウルに入れる。
(B)を入れてラップをし、レンジで600w1分30秒加熱する。
ラップを外し、フォークでいちごをつぶす。
レンジで600w1分30秒加熱する。
ボウルの周りに付いた泡を取り除く。
軽く混ぜてレンジで600w1分加熱する。
ボウルの周りに付いた泡を取り除く。
軽く混ぜていちごジャムの完成。 -
2)
食パンを切る
02:52
食パンを半分に切って、耐熱容器に入れる。
-
3)
卵液を作る
03:15
(A)をボウルに入れてよく混ぜる。
2に卵液を入れる。
パンを裏返して浸す。 -
4)
卵液を食パンに馴染ませる
03:42
3をレンジで600w30秒加熱する。
パンを裏返して、レンジで600w30秒加熱する。
パンを裏返す。 -
5)
冷蔵庫で冷やす
05:12
4にラップをかけ、冷蔵庫で30分~1時間冷やす。
-
6)
フライパンで焼く
05:32
フライパンにバター5gを入れて弱火にかける。
5を入れてフタをし、焼き色が付くまで3~5分焼く。
裏返してバター5gを入れ、食パンに染み込ませる。
フタをして3分程焼く。 -
7)
盛り付ける
07:09
器に6と1をのせ、いちごなどをトッピングして完成。
Point
・いちごジャムを作る際、吹きこぼれ防止のため耐熱ボウルは少し余裕のある大きさのボウルを使うとよい。
・卵液を作る時に、先に卵を溶いておくと牛乳と馴染みやすい。
・卵液に食パンを浸す容器は、卵液が広がらないように丁度良い大きさがよい。
・時間がない場合、冷蔵庫で冷やす工程は省いてよい。
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