タレ（新生姜と長ネギのごま油塩ダレ）｜管理栄養士:関口絢子のウェルネスキッチンさんのレシピ書き起こし
管理栄養士:関口絢子のウェルネスキッチン 所要時間 : 25分
生チョコレート｜HiroMaru CooK TVさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 68.9万人
- 再生回数
- 1.3億回
- 動画数
- 1,400本
材料
- ミルクチョコレート : 200g
- ブラックチョコレート : 200g
- 生クリーム : 200ml
- 無塩バター : 40g
- 無糖ココアパウダー : 適量
所要時間
15分
手順
-
1)
チョコレートを刻んで温める
00:18
チョコレートを細かく刻んで600wの電子レンジで1分温める。
-
2)
生クリームを加える
00:51
沸騰する手前まで熱くした生クリームを加えて、良く混ぜて完全に溶かす。
-
3)
無塩バターを加える
01:17
室温に戻した無塩バターを加えて良く混ぜる。
-
4)
紙型に流して冷やす
01:35
紙型に流して、しっかりと固まるまで冷蔵庫で冷やす。
-
5)
温めたナイフで切る
02:00
しっかり固まったら、お湯でナイフを約40℃に温めて切る。
-
6)
ココアパウダーを振りかける
03:07
全体にココアパウダーを振りかける。
Point
・板チョコと生クリーム、無塩バターをとかして固めるだけで簡単に作れる。
・DAISOの紙型を使うと簡単に作れて、綺麗に切れる。
・生クリームは脂肪分40％以上のものを使用。
・工程2では真ん中を小さく混ぜて徐々に大きく混ぜると良い。
・冷蔵庫では5〜6時間冷やすと良い。
・工程5では一度切ったら必ず綺麗に拭いて、また温めて切ること。
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