炒め物（ちくわとナスの甘辛炒め）｜あさごはんチャンネルさんのレシピ書き起こし
あさごはんチャンネル 所要時間 : 8分
ナポリタン｜はるあんさんのレシピ書き起こし
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- 2.5億回
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- 1,021本
材料
- ピーマン : 2個
- 玉ねぎ : 1/2個
- ソーセージ : 4本
- バター : 20g
- 水 : 600ml
- ブイヨン : 1個
- パスタ : 200g
- ケチャップ : 大さじ6
- ソース : 大さじ1
- 牛乳 : 大さじ2
- ゆで卵 : 2個
所要時間
30分
手順
-
1)
具材を切る
01:51
ピーマンは、種を取り除き、縦に細切りにする。
玉ねぎは、繊維にそって薄切りにする。
ソーセージは、斜め薄切りにする。 -
2)
ゆで卵を作る
03:17
小鍋に高さ1cm程度に水を入れる。
卵を入れ沸騰したら5分茹で、火を止める。 -
3)
具材を炒める
03:31
フライパンにバターを入れ、加熱する。
バターが溶けたら、1の具材を入れ炒める。
玉ねぎが透き通ってきたら、水を加える。
ブイヨンを加える。 -
4)
パスタを茹でる
04:57
3が沸騰したら、パスタを加え蓋をする。
表示の茹で時間より2分短く、強火で加熱する。 -
5)
調味料を加え、和える
05:51
水分を飛ばし、ケチャップ、ソースを加え、混ぜる。
牛乳を加え、さらによく混ぜる。
水分を飛ばすように炒める。 -
6)
盛り付ける
07:29
お皿に盛り付け、ゆで卵をみじん切りにしてのせる。
Point
・食材を細切りにすることで、パスタと絡みやすくなる。
・具材をバターで炒めることで、香り良く風味豊かに仕上がる。
・パスタは、表示の茹で時間より2分短く茹でることで、調味料を和えて仕上がる頃にちょうどよい茹で加減になる。
・フライパン一つでできるのでお手軽である。
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