![チョコレート（チョコレートサラミ）｜ Oyatsu Lab. [おやつラボ]さんのレシピ書き起こし](https://i.ytimg.com/vi/1XcPuzCmcGk/mqdefault.jpg)
チョコレート（チョコレートサラミ）｜ Oyatsu Lab. [おやつラボ]さんのレシピ書き起こし
Oyatsu Lab. [おやつラボ] 所要時間 : 80分
桃のコンポートゼリー｜ふりゅい_管理栄養士さんのレシピ書き起こし
お気に入りに追加
- チャンネル登録者数
- 1,360人
- 再生回数
- 27.8万回
- 動画数
- 43本
材料
- 桃 : 2個
- （A）水 : 200g
- （A）砂糖 : 75g
- （A）白ワイン : 15g
- レモン汁 : 15g
- 桃を煮た後のシロップ+水 : 合わせて350g
- 粉ゼラチン : 5g
- 白ワイン 50g : 50g
所要時間
30分
手順
-
1)
桃を切る
00:19
桃を半分に切り種を取り除く。
-
2)
桃のシロップ煮を作る
01:47
鍋に（A）を入れ、火にかける。
沸騰したら火を止め、レモン汁と1の桃を入れ、加熱する。
再び沸騰したら弱火にして8分煮る。 -
3)
冷やし、お好みの大きさに切る
04:02
ボウルに移し、ラップをかけ冷蔵庫で冷やす。
冷めたら、桃の皮をむき、お好みの大きさに切る。 -
4)
桃シロップを作る
04:45
桃を煮た後のシロップに、合わせて350ccになるまで水を加える。
-
5)
桃シロップと粉ゼラチンを混ぜる
05:10
4の桃シロップ50ccと粉ゼラチンを混ぜ合わせ、600wの電子レンジで30秒加熱する。
-
6)
ゼリー液を作る
05:37
残りのシロップと白ワインを5に加え、混ぜる。
-
7)
器に入れ、冷やす
06:00
桃を入れた器に、ゼリー液を注ぎ入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
仕上げに桃をのせる。
Point
・桃が旬の時期に、贅沢に使用した大人味のゼリー。
・桃は、半分に切り込みを入れ、ねじるときれいに分けることができる。
・桃を煮ている途中で、時々裏返すとシロップが均一に馴染む。
・白ワインを使用せずに作る場合は、白ワインの分量を水に置き換えると良い。
関連するレシピ
焼き物（モッフル）｜cook kafemaruさんのレシピ書き起こし
cook kafemaru 所要時間 : 10分
ケーキ（オレンジのパウンドケーキ）｜HidaMari Cookingさんのレシピ書き起こし
HidaMari Cooking 所要時間 : 90分
ケーキ（パウンドケーキ）｜syun cookingさんのレシピ書き起こし
syun cooking 所要時間 : 40分
ケーキ（柿ケーキ）｜cook kafemaruさんのレシピ書き起こし
cook kafemaru 所要時間 : 20分
レシピを拡散して応援しよう！
作ってみた報告＆レシピレビュー・ 0
投稿はログインが必要です
ログイン/ユーザー登録
