タコライス（ミートソースのタコライス）｜奥薗壽子の日めくりレシピ【家庭料理研究家公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし
奥薗壽子の日めくりレシピ【家庭料理研究家公式チャンネル】 所要時間 : 15分
キッシュ（冷凍パイシートのキッシュ）| みきママChannelさんのレシピ書き起こし
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- 43.3万人
- 再生回数
- 1.2億回
- 動画数
- 693本
材料
- 冷凍パイシート : 1枚（18cm×18cm）
- バター : 30g
- ベーコン : 5枚
- 玉ねぎ : 1/4個
- ほうれん草 : 1/2束
- コショウ : 少々
- 塩 : 少々
- 卵 : 2個
- 顆粒コンソメ : 小さじ1/4
- 砂糖 : 小さじ1/4
- 生クリーム : 200㏄
- 粉チーズ : 大さじ3
- ピザ用チーズ : 80g〜100g
所要時間
60分
手順
-
1)
パイを焼く
00:12
オーブンを200℃に予熱し、常温で15分ほど解凍した冷凍パイシートを麺棒で24cm×24cmに伸ばし、底の抜けるケーキ型に高さが5cmになるように生地をちぎってくっつけて敷き、上から重石をのせ、オーブンの中段で15分焼く。
（焼き終ったら、取り出して、今度は230℃に予熱する。） -
2)
具を炒める
00:59
フライパンにバターを熱し、中火にしてベーコン・玉ねぎ・ほうれん草・塩・コショウを入れ、玉ねぎがしんなりするまで炒める。
-
3)
ボウルに移す
01:23
ボウルに移してかき混ぜて粗熱をとる。
-
4)
卵を加え味付けをする
01:40
大体冷めたら、卵・顆粒コンソメ・コショウ・生クリーム・粉チーズ・砂糖を混ぜる。
-
5)
キッシュを焼く
02:57
パイの上にキッシュの中身を流し入れ、ピザ用チーズをのせて、具を引き出して、230℃のオーブンの中段で30分焼く。
Point
・牛乳よりも生クリームの方がコクが出て美味しくなる。
・生地は高さ5cmにすると、卵液がもれず生地が焦げない。
・途中パイが焦げそうになったら、15～20分ほどでホイルを上からかぶせて、焼けたら、型のまま30分おくと、味がなじんで切り分けやすくなる。
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