炒め物（油揚げとピーマンのめんつゆ炒め）｜あさごはんチャンネルさんのレシピ書き起こし
あさごはんチャンネル 所要時間 : 8分
オランジェット｜OCkitchen日常の料理を作る動画さんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 7,540人
- 再生回数
- 68.2万回
- 動画数
- 124本
材料
- オレンジ : 1個
- 水 : 150cc
- 砂糖 : 70g
- レモン汁 : 適量
- ダークチョコレート : 適量
所要時間
90分
手順
-
1)
オレンジの下ごしらえをする
00:29
オレンジをよく洗い、皮に30箇所くらい穴をあける。中火にかけ沸騰したら火を弱めて2分加熱する、を2回繰り返す。オレンジを5mm幅くらいにスライスする。
-
2)
砂糖、水、レモン汁を加えて加熱する
02:24
鍋に並べた2に、半量の35gの砂糖を振りかけ、水、レモン汁を加えて中火にかける。沸騰したらアルミホイルで落とし蓋をして、弱火で15分煮て火を止める。
-
3)
冷まして煮る
04:15
残りの35gの砂糖を加えて、蓋をして冷まし、再度中火にかけ、沸騰したらすぐに弱火にし、落し蓋をしたまま10分煮る。火を消しそのまま冷まし、この工程をもう一度繰り返す。
-
4)
一晩寝かせて乾燥させる
05:06
一晩寝かせたオレンジを、網の上に置いて15分乾燥させる。
-
5)
オーブンで焼く
06:04
100度に予熱したオーブンで20分焼き、ひっくり返してさらに20分焼く。
-
6)
チョコレートをつけて冷やす
07:33
ダークチョコレートを湯煎で溶かしてオレンジにつけ、冷蔵庫で固めたら完成。
Point
・オランジェットをお家でも簡単に作ることが出来る。
・じっくりと火にかけることを繰り返すことで、濃厚なオレンジの風味を味わえる。
・オレンジの酸味とチョコレートの相性は抜群
・工程4の段階で、オーブンを100度に予熱しておく。
・プレゼントやおもてなしにおすすめ。
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