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オランジェット|OCkitchen日常の料理を作る動画さんのレシピ書き起こし

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チャンネル登録者数
7,680人
再生回数
67.5万回
動画数
124本

材料

  • オレンジ : 1個
  • 水 : 150cc
  • 砂糖 : 70g
  • レモン汁 : 適量
  • ダークチョコレート : 適量

所要時間

90分

手順

  1. 1) オレンジの下ごしらえをする 00:29

    オレンジをよく洗い、皮に30箇所くらい穴をあける。中火にかけ沸騰したら火を弱めて2分加熱する、を2回繰り返す。オレンジを5mm幅くらいにスライスする。

  2. 2) 砂糖、水、レモン汁を加えて加熱する 02:24

    鍋に並べた2に、半量の35gの砂糖を振りかけ、水、レモン汁を加えて中火にかける。沸騰したらアルミホイルで落とし蓋をして、弱火で15分煮て火を止める。

  3. 3) 冷まして煮る 04:15

    残りの35gの砂糖を加えて、蓋をして冷まし、再度中火にかけ、沸騰したらすぐに弱火にし、落し蓋をしたまま10分煮る。火を消しそのまま冷まし、この工程をもう一度繰り返す。

  4. 4) 一晩寝かせて乾燥させる 05:06

    一晩寝かせたオレンジを、網の上に置いて15分乾燥させる。

  5. 5) オーブンで焼く 06:04

    100度に予熱したオーブンで20分焼き、ひっくり返してさらに20分焼く。

  6. 6) チョコレートをつけて冷やす 07:33

    ダークチョコレートを湯煎で溶かしてオレンジにつけ、冷蔵庫で固めたら完成。

Point

・オランジェットをお家でも簡単に作ることが出来る。
・じっくりと火にかけることを繰り返すことで、濃厚なオレンジの風味を味わえる。
・オレンジの酸味とチョコレートの相性は抜群
・工程4の段階で、オーブンを100度に予熱しておく。
・プレゼントやおもてなしにおすすめ。

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