漬物（きゅうりとミョウガの浅漬け）｜エプロンさんのレシピ書き起こし
エプロン 所要時間 : 15分
ワンタンスープ｜Hiro a kitchenさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 483人
- 再生回数
- 15.1万回
- 動画数
- 101本
材料
- ワンタンの皮 : 10枚
- 豚ひき肉 : 150g
- 長ネギ : 1本
- ニラ : 1束
- おろしニンニク : 5g
- 塩胡椒 : 適量
- （A）酒 : 15ml
- （A）しょうゆ : 15ml
- （A）砂糖 : 15g
- （A）オイスターソース : 15ml
- （A）みそ : 15g
- （A）コチュジャン : 10g
- （A）おろし生姜 : 5g
- 水 : 500ml
- 鶏がらスープの素 : 15g
- ごま油 : 15ml
所要時間
20分
手順
-
1)
材料を切る
00:31
ニラはざく切り、長ネギは斜め切りにする。
-
2)
材料を火にかける
01:12
鍋にごま油を敷き、おろしニンニクを入れて中火でほぐす。ニンニクの香りが出たら豚ひき肉を入れて炒める。
焼き色が付くまで炒めたら、塩胡椒で下味を付けて更に炒める。 -
3)
調味する
02:03
（A）を入れて混ぜ合わせたら、水、長ネギ、鶏がらスープの素を入れ、強火にして沸騰させる。
-
4)
煮込む
03:22
ワンタンの皮を1枚ずつ入れて馴染ませる。その後、ニラを入れて沸騰させたら完成。
Point
・簡単に作れる包まない麻婆ワンタンスープのレシピ。
・ニンニクを炒めるときは、強火にするとニンニクが飛び散るため、中火で炒める。
・ワンタンの皮は、くっつかないよう1枚ずつ入れてほぐす。
・お好みで、仕上げにラー油や青ネギのトッピングもおすすめ。
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