シナモンロール｜美奈子ファミリーTVさんのレシピ書き起こし

ボウルにホットケーキミックスと水、レモン汁を入れて混ぜる。手で捏ねても良い。

生地をラップにくるみ冷蔵庫で1時間寝かせる。

寝かせた生地を打ち粉をした台に乗せ、マーガリンを乗せる。マーガリンを包むようにしながら、よく練り纏まったら、ラップにくるみ、冷蔵後で30分寝かせる。

寝かせた生地を打ち粉をした台に戻し、麺棒で伸ばす。グラニュー糖とシナモンパウダーを混ぜてシナモンシュガーを作り、広げた生地の上にかける。全体にかけたら、端からきつく巻く。

オーブンを190℃に予熱する。巻いた生地を3～4㎝に切り、切った面を上にして天板に並べる。卵を卵黄と卵白に分けて置く。生地に卵黄を塗り、15分焼く。

卵白、レモン汁、粉砂糖をボウルに入れよく混ぜアイシングを作る。

焼けたシナモンロールの粗熱を取り、アイシングのボウルに表面だけつけて、アイシングが固まってきたら出来上がり。