そうめん（鶏もも肉とトマトとナスのそうめん）｜元気ママキッチンさんのレシピ書き起こし
元気ママキッチン 所要時間 : 25分
ポテトサラダ｜森三中ubeさんのレシピ書き起こし
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- 動画数
- 248本
材料
- じゃが芋 : 5個
- 玉ねぎ : 1/2個
- 人参 : 1/4本
- 冷凍きゅうり : 適量
- こしょう : 適量
- マヨネーズ : 適量
- ヨーグルト : 大さじ2
- ベーコン : 適量
所要時間
60分
手順
-
1)
野菜を切る
00:12
皮ごとのじゃが芋を1/4に切り25分位蒸す。ニンジンと玉ねぎは細くスライスし、きゅうりは冷凍保存したものをボウルに入れる。
-
2)
つぶす
02:52
蒸したじゃが芋の皮を剥き、同じボウルに入れて、潰す。じゃが芋の熱さで野菜をしんなりさせる。
-
3)
味をつける
05:20
こしょうを入れよく混ぜ、マヨネーズとヨーグルトを入れ混ぜる。
-
4)
ベーコンを入れる
06:48
ポテトサラダを半分に分ける。半分は冷蔵庫へ入れ翌日用にする。ベーコンを短冊切りにし、フライパンで焼く。片方のポテトサラダにこしょうを足し、ベーコンを入れて混ぜる。
Point
じゃが芋は先に皮を剥くより、蒸してからの方が皮がむけやすい。
蒸すのは時間がかかるので時間がない時はレンジで加熱する。レンジでは1/3の時間で出来る。
じゃが芋に火が通ったかを確認するときは、竹串より菜箸で刺して通るくらい蒸したほうが美味しくできる。
冷凍きゅうりとはきゅうりをスライスして冷凍したもの。安いときに買って作っておくと便利。
レタスを入れるのも良い。
ボウルは大きめのものを使ったほうがよい。
マヨネーズを少なめにして、ヨーグルトを入れると酸味も出て、カロリーオフにもなる。豆乳やレモンを入れるのも良い。
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