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料理研究家リュウジのバズレシピ 所要時間 : 20分
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- 204本
材料
- じゃがいも（小） : 3〜4個（400～500g）
- 塩 : 小さじ2/3
- 卵 : 2個
- スライスチーズ : 4枚
- ソーセージ : 2本
- 食用油 : 適量
- ケチャップ : お好みの量
- マスタード : お好みの量
所要時間
30分
手順
-
1)
下ごしらえをする
00:06
ソーセージは両面に格子状に切り込みを入れる。
じゃがいもは皮をむき、千切りスライサーで千切りにする。
ボウルに入れ塩をふり混ぜ合わせ、少し放置する。
ボウルに卵を割り入れ、溶きほぐす。 -
2)
焼く
01:21
中火で温めたフライパンに食用油を塗り広げる。
ソーセージに焼き色を付け、一度取り出す。
1のじゃがいもからでた水分を絞りだす。
フライパンに多めの食用油を入れ、じゃがいもを広げ、中火で焼く。
溶きほぐした卵を均等に塗り広げる。 -
3)
具材を巻く
01:59
スライスチーズをのせ、取り出したソーセージをのせる。
端から具材を巻き込みながら転がし、両側を内側部に折り込み巻く。 -
4)
仕上げる
04:00
ケチャップとマスタードをかける。
Point
・じゃがいもに芽がある場合は、丁寧に取り除く。
・じゃがいもの千切りは、手切りでも良いがスライサーを使用した方が均一の千切りになるのでおすすめ。
・千切りスライサーを使用する際は、保護のために手袋を着用することをおすすめ。
・焼きながら成形すれば、冷めると形が安定する。
・スティックで召し上がりたい場合は、ソーセージの中心をスティックで突き刺すと良い。
・ストリングチーズを入れる場合は、1/2本を工程4で追加する。厚いストリングチーズは溶けにくい為、事前に室温で戻すと良い。
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