天津飯（塩天津飯）｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
料理研究家リュウジのバズレシピ 所要時間 : 15分
生トウモロコシのケーキ｜シマいリス（Shimai-Risu）さんのレシピ書き起こし
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材料
- トウモロコシ : 3本
- 卵 : 3個
- コーンミール : 60g
- 薄力粉 : 60g
- 砂糖 : 100g
- ベーキングパウダー : 大さじ1
- オリーブオイル : 60g
- 牛乳 : 適量
- シナモン : 適量
- 塩 : 少々(お好みで入れる)
所要時間
60分
手順
-
1)
粉類を合わせる
01:04
ボウルに順に粉類を入れ計っていき、泡立て器で混ぜる。
-
2)
トウモロコシを擦る
01:46
トウモロコシをおろし金などで擦る。
-
3)
卵とトウモロコシ、粉類を混ぜる
02:00
ボウルに卵を割り入れ混ぜ、すりおろしたトウモロコシ、粉類を加え、切るように混ぜ合わせる。牛乳を適量と、オリーブオイルを加えさらに混ぜる。
-
4)
トースターで焼く
03:13
耐熱容器に生地を流し入れ、トースターで火が通るまで焼く。お好みでシナモンを振っていただく。
Point
・ブラジルのレシピをアレンジした甘さ控えめの生トウモロコシのケーキのレシピ。シナモンやココナッツもよく合う。お好みで調整する。
・コーンミールと薄力粉の塩梅はお好みで調節する。
・コーンミールはカルディなどで購入できる。
・牛乳の量はトウモロコシの水分量を見て調節する。生地は緩めで問題ない。
・トウモロコシは缶詰のものを使用しても良い。
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