スパゲッティ（ズッキーニとミントのスパゲッティ）｜小倉知巳のイタリアンプロ養成講座さんのレシピ書き起こし
小倉知巳のイタリアンプロ養成講座 所要時間 : 15分
大根カレー｜ochikeronさんのレシピ書き起こし
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- 93.2万人
- 再生回数
- 1.5億回
- 動画数
- 1,067本
材料
- 大根 : 500g
- 豚挽肉 : 200g
- 玉ねぎ : 150g
- カレールウ : 1/2箱
- 水（だし汁でも可） : パッケージ通りの分量
- 味噌 : 大さじ1
- サラダ油 : 大さじ1
- ご飯 : 4皿分
所要時間
40分
手順
-
1)
具材を切る
01:04
玉ねぎはみじん切り、大根は2cm角に切る。
-
2)
具を炒める
01:35
フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎと大根を5分炒める。肉を加えて火が通るまで炒める。
-
3)
煮込む
02:03
出汁もしくは水を加えて大根が柔らかくなるまで煮る。アクが出てきたら取る。
-
4)
味噌とルウを加える
02:41
いったん火を止め、味噌とルウを加え混ぜ、再び火にかけとろみがついたらルウの完成。
-
5)
盛り付ける
03:35
ご飯もしくは大根の葉のご飯にかけて出来上がり。
Point
・キーマカレーのように作れば、大根でも水っぽくなく濃厚で美味しく作れる。
・大根の代わりにカブでも美味しく作れる。
・豚挽肉の代わりに鶏挽肉でも可。
・水の代わりに出汁を入れるとより美味しくなる。
・味噌は入れても入れなくても良い。
・ルウはS&Bゴールデンカレー（甘口）を使用。
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