ケーキ（冷やし生チョコレートケーキ）｜ゆう スイーツ研究家さんのレシピ書き起こし
ゆう スイーツ研究家 所要時間 : 40分
みたらし団子｜Kimono Momさんのレシピ書き起こし
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材料
- 餅粉 : 200g
- 絹豆腐 : 1丁（300g）
- （A）砂糖 : 大さじ4
- （A）醤油 : 大さじ4
- （A）水 : 200ml
- （A）片栗粉 : 大さじ1
所要時間
25分
手順
-
1)
豆腐と餅粉を合わせ混ぜる
00:59
豆腐を手で崩して、餅粉を加えて手でこねていく。
-
2)
成形する
03:02
1を団子状に丸めて成形する。
-
3)
団子を茹でて串に刺す
04:44
団子を茹でて、水に浸した後、3個ずつ串に刺していく。
-
4)
団子を焼く
05:31
フライパンに油を薄く引いて、団子を焼く。
-
5)
タレを作る
06:53
（A）の材料を上から順に鍋に入れ混ぜて加熱する。
-
6)
団子にタレをつける
07:43
底の深い容器などにタレを入れて、団子を浸したら完成。
Point
・工程1でこねる目安は耳たぶの硬さ程度。
・餅粉と水だけでも団子は出来るが、豆腐を入れることで時間が経っても食感が良く、子供のオヤツとしても栄養価が高くおすすめ。豆腐を入れる場合は水分があるので水は入れない。
・小さいお子様が食べるときは誤飲防止の為、小さめに丸めて食べやすいように真ん中を窪ますと良い。
・茹でる用の水は分量外。
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