ゼリー（桃の缶詰ゼリー）｜cook kafemaruさんのレシピ書き起こし
cook kafemaru 所要時間 : 20分
パイナップルケーキ｜Nino's Homeさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 773.0万人
- 再生回数
- 8.7億回
- 動画数
- 138本
材料
- パイナップル : 500g
- (A)モルト : 25g
- (A)グラニュー糖 : 40g
- (A)シナモン : 小さじ3/4
- (B)無塩バター : 100g
- (B)クリームチーズ : 20g
- (B)粉糖 : 45g
- 卵黄 : 1個分
- 中力粉 : 150g
- カスタードパウダー : 20g
所要時間
60分
手順
-
1)
ジャムを作る
00:13
細かく切ったパイナップルを鍋に入れ、(A)を加えて汁気がなくなるまで弱火で煮詰める。
-
2)
生地を作る
02:07
(B)をボウルに入れ、滑らかなクリーム状にしたら卵黄、中力粉、カスタードパウダーを順に加える。
手で軽くこねたらラップをして冷蔵庫で40分ねかせる。 -
3)
成形して焼く
03:55
生地20gでジャム10gを丸め、型取りしたら天板に並べ、175℃で15分焼く。
お好みで葉の部分を着色する。
Point
パイナップルはフォークなどを使って細かくするとよい。
動画では、水飴状のモルト(麦芽)を使用している。
カスタードパウダーは市販されている。お好みのものを用意する。
粉類を混ぜた生地は、仕上げに手でこねながらひとつにまとめる。乾燥を防ぐためにラップをしてねかせる。
動画では、ジャムを丸めた生地をパイナップル型に入れて型取りしている。
葉の部分の着色はお好みで行う。
生地の冷蔵時間は、所要時間に含まれていない。
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